Nízkokalorické cukroví

15. září 2010 v 21:02 | Cukřík |  →Tips'n'Tricks
  • Sněhové pečivo - pusinka 1 kus 1.5 g = 4 kJ (10 kJ)
     Do 4 bílků (260 kJ) přidáme 40 g sladidla, které snáší teploty, např. Sweet 2000, (700 kJ), zrnko soli, vymícháme do husté pěny a stříkáme na pečící papír. Sušíme několik hodin při 50 stupních. Do 4 bílků lze též přidat zcela nekalorický aspartam a 10 g pudinkového prášku (100 kJ), čímž se energetická hodnota sníží na 4 kJ, postup je stejný.

  • Oříškové lupínky 1 kus 1 g = 13 kJ Do 4 našlehaných bílků (260 kJ) vmícháme lehce 70 g cukru (1150 kJ), 140 g polohrubé mouky (2520 kJ) a 50 g oříšků nebo mandlí (1400 kJ). Upečeme ve vymazané formě na biskupský chléb. Druhý až třetí den nakrájíme co nejtenčí lupínky, které rozložíme na nevymazané plechy a ještě jednou upečeme do světle růžova. Pozor nepřipálit !


  • Želé s granátovým jalbkem 1 kus 20 g = zhruba 30 kJ ( podle ovoce) 10 g dortové želatiny (150 kJ) připravíme dle návodu na obalu, přidáme sladidlo. Do formiček, nebo do hluboké lžíce naaranžujeme ovoce (např. granátové jablko) a opatrně zalijeme želatinou. Necháme ztuhnout.


  • Želatinová kostka 1 kus 10 g = 10 kJ Obdobně připravíme želatinu s černým rybízem. Želatinu necháme mírně vychladnout a přidáme do ní ovoce, např. černý rybíz. Nalijeme formy a necháme v ztuhnout. Nakrájíme na kousky.


  • Miniodpalované pečivo 1 kus 5 g = 40 kJ Odpalovaný korpus 1,5 g (20 kJ) nastříkáme náplní, kterou tvoří 2 g tvarohu s nekalorickým sladidlem (6 kJ) a barevné sypání 1g (15 kJ), místo náplně lze využít též krém Stabilku


  • Kuličky ze sušeného ovoce 1 kulička 4 g = 70 kJRozemleté sušené ovoce 100 g (900 kJ), 80 g oříšků (1920 kJ) smícháme dohromady, přidáme pár kapek vody, aby se těsto spojilo a obalíme v 10 g kokosové moučky (280 kJ) a dáme zchladnout do ledničky.


  • Mrkvové rohlíčky 1 rohlíček 5 g = 60 kJ Z 40 g rozemletých vloček (580 kJ), 50 g nastrouhané mrkve (90 kJ), 40 g hladké mouky (560 kJ)a 20 g tuku (500 kJ) vypracujeme těsto, přisladíme dle chuti např. sladidlem DIAFAN a tvoříme rohlíčky, které upečeme v troubě.


  • Ovesné rohlíčky 1 rohlíček 5 g = 90 kJ Zpracujeme hmotu ze 100 g rozemletých vloček (1455 kJ), 130 g hladké mouky (1820 kJ), 100 g Hery (2 500 kJ), 40 g cukru ( 660 kJ) a 4 lžic vody a tvoříme rohlíčky, které pečeme v troubě.


 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama